चेरी के साथ ईस्टर कस्टर्ड - छुट्टी के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा

चलो दिलचस्प और स्वादिष्ट व्यवहार के साथ मसीह के उज्ज्वल पुनरुत्थान की महान छुट्टी को पूरा करते हैं। ईस्टर के दिन पनीर केक एक परंपरा है, जो ईसाई धर्म के प्रतीक और रूढ़िवादी लोगों की मुख्य छुट्टी है। जामुन के साथ कस्टर्ड ईस्टर के लिए नुस्खा का प्रयास करें - हमारे संस्करण में यह चेरी होगा।

आवश्यक सामग्री:

  • एक पाउंड पनीर (5-9%);
  • एक दो तिहाई ढेर। खट्टा क्रीम (20%);
  • 1 स्टैक दानेदार चीनी;
  • 95 जीआर मक्खन। कमरा टी;
  • 4 ताजा योलक्स;
  • बैग की एक तिहाई (4 ग्राम) वेनिला चीनी;
  • 0, 5 स्टैक। जमे हुए चेरी बी / गड्ढे।

पाक कला ईस्टर कस्टर्ड - नुस्खा

1. पैकेजिंग से जमे हुए चेरी को सॉस पैन में डालें। लगभग 100 ग्राम नियमित चीनी जोड़ें और इसे 1 घंटे के लिए अकेला छोड़ दें। फिर हम इसे बर्नर में स्थानांतरित करते हैं और इसे कम गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए गरम करते हैं। रस को पूरी तरह से ठंडा और छान लें।

2. दही को एक छलनी में स्थानांतरित करें और इसे पोंछ दें। वेनिला चीनी और बाकी चीनी में हिलाओ। एक घंटे के एक चौथाई के लिए खड़े रहने दें और फिर नुस्खा के अनुसार, मिक्सर के साथ धीरे से या जोर से एक व्हिस्क के साथ हरा देना शुरू करें।

3. Whisking, एक के बाद एक सभी yolks जोड़ें, फिर खट्टा क्रीम और टुकड़ों में कटा हुआ मक्खन... हम एक मिक्सर के साथ द्रव्यमान के माध्यम से काम करना जारी रखते हैं जब तक कि यह सजातीय और रसीला न हो जाए।

4. फिर इसे एक चम्मच के साथ साफ सॉस पैन में डालें और इसे कम गर्मी पर गर्म करें जब तक कि पहले कमजोर बुलबुले दिखाई न दें। हीटिंग के दौरान, हम लगातार रचना को हिलाते हैं।

5. अगला, नुस्खा के अनुसार, द्रव्यमान के साथ पैन को तुरंत एक कटोरी बर्फ या बहुत ठंडे पानी में स्थानांतरित करें। तेजी से ठंडा होने के बाद, इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

6. फिर द्रव्यमान को आधा में विभाजित करें, एक भाग में चेरी का रस जोड़ें और एक रंग के साथ धीरे से मिलाएं।

7. अगला, नुस्खा के अनुसार, एक पसॉन्की या किसी आयताकार आकार लें। थोड़ा नम धुंध (3-4 परतों) के साथ कवर करें। हम सफेद कस्टर्ड द्रव्यमान का एक तिहाई, शीर्ष पर चेरी की एक परत, फिर से एक हिस्सा प्रकाश और फिर से रस के साथ रंग का एक हिस्सा फैलाते हैं।

8. जब सभी परतों को नीचे गिरा दिया जाता है, तो धुंध के सिरों के साथ ईस्टर को बंद करें और ठंड में एक दिन के लिए दबाव में छोड़ दें। फार्म (पेसोचन) के तहत एक कंटेनर को प्रतिस्थापित करना सुनिश्चित करें, जिसमें सीरम बह जाएगा।

9. हम चेरी के साथ तैयार ईस्टर कस्टर्ड को एक सेवारत डिश में स्थानांतरित करते हैं, चीज़क्लोथ को हटाने के लिए नहीं भूलना।

ईसाई बढ़ रहे हैं!

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