कद्दू के बीज का सूप कैसे बनाये

आपके शरद ऋतु मेनू में कद्दू का सूप होना चाहिए। यह मौसम के परिवर्तन को जीवित रखने में मदद करेगा, पहले ठंड के मौसम में गर्म, प्रतिरक्षा को मजबूत करेगा। और निश्चित रूप से, आप इसके समृद्ध स्वाद से एक विशेष आनंद का अनुभव करेंगे।

कद्दू का सूप, जिसका नुस्खा हम आपके ध्यान में रखते हैं, मोटा, थोड़ा तेज निकला। इसमें बीज, पटाखे और पनीर शामिल होंगे - ये सामग्री पकवान की संरचना में सुधार करेगी और इसे अतिरिक्त तृप्ति देगी।

आवश्यक उत्पाद (4 सर्विंग्स):

  • कद्दू के 0,7 किलो;
  • 2 आलू;
  • 1 गाजर;
  • एक्सएनयूएमएक्स प्याज प्याज की पुनर्खरीद;
  • 40 जीआर मक्खन क्रीम;
  • गर्म मिर्च का एक्सएनयूएमएक्स पीसी;
  • 1 स्टैक। क्रीम 15%;
  • लाल शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च;
  • 2 कला। एल। कद्दू के बीज;
  • अजमोद का आधा गुच्छा;
  • सेवा के लिए 70 जीआर पनीर;
  • राई या सफेद पटाखे - परोसने के लिए भी।

पाक कला - कद्दू का सूप

1। सबसे पहले गाजर और प्याज को साफ करें। तीन बड़ी जड़ वाली सब्जियां, चाकू से प्याज को बारीक काट लें। एक पैन में, मक्खन गरम करें - आधा। इसमें सब्जियां फेंको और एक मध्यम ब्लश तक भूनें।

2। फिर, नुस्खा के अनुसार, हम कद्दू को धोते हैं, जिसे हम बीज से मुक्त करते हैं और इसे छीलते हैं। इसे क्यूब्स के साथ बिखरें, इसे व्यंजनों में भेजें, जहां हम सूप पकाएंगे।

3। हम कद्दू पर आलू, छील और स्लाइस में काटते हैं। गर्म मिर्च के बगल में, बीज से साफ करें और बारीक कटा हुआ। इसके बाद पैन से तली हुई सब्जियां डालें।

4। पानी या शोरबा (चिकन, बीफ) की एक छोटी राशि डालो, एक छोटी सी आग पर डाल दिया। स्क्वैश और आलू के नरम होने तक आधे बंद ढक्कन के नीचे पकाएं।

5। उत्पादों के साथ कंटेनर में सीधे ब्लेंडर को विसर्जित करें, मसला हुआ, पेपरिका, काली मिर्च और नमक के साथ अनुभवी।

6। गर्म कद्दू प्यूरी सूप में, शेष आधा तेल डालें। क्रीम में डालो, हलचल, इसे आधे मिनट के लिए उबलने दें - और स्टोव से हटा दें।

7। गहरी सिरेमिक प्लेटों में कद्दू का सूप डालें। प्रत्येक सेवारत में, पनीर डालें, क्यूब्स में काट लें। इसके अलावा कद्दू के बीज, एक सूखा पैन में तली हुई, और कटा हुआ अजमोद, और अंत में - पटाखे।

एपीटिट बॉन!

स्वादिष्ट कद्दू प्यूरी सूप

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